Couscous-Salat mit getrockneten Tomaten
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Zutaten
| 200 g | Couscous |
| 3 dl | Wasser |
| Salz | |
| 60 g | getrocknete Tomaten in Öl |
| 6 Zweige | glatte Petersilie |
| 6 Zweige | Pfefferminze |
| 1 dl | Zitronensaft |
| 6 EL | Olivenöl |
| Gewürzmischung Maroc |
-
1.Couscous in eine Schüssel geben. Wasser aufkochen, salzen und darüber giessen. Couscous zugedeckt 15 Minuten quellen lassen.
1.Couscous in eine Schüssel geben. Wasser aufkochen, salzen und darüber giessen. Couscous zugedeckt 15 Minuten quellen lassen.
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2.Tomaten abtropfen lassen, in Streifen schneiden. Kräuter fein schneiden. Couscous mit einer Gabel lockern. Zitronensaft und Olivenöl beigeben, Tomaten und Kräuter darunter mischen. Mit Salz und Gewürzmischung pikant abschmecken.
2.Tomaten abtropfen lassen, in Streifen schneiden. Kräuter fein schneiden. Couscous mit einer Gabel lockern. Zitronensaft und Olivenöl beigeben, Tomaten und Kräuter darunter mischen. Mit Salz und Gewürzmischung pikant abschmecken.
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3.Abkühlen und im Kühlschrank 20 Minuten ziehen lassen.
3.Abkühlen und im Kühlschrank 20 Minuten ziehen lassen.
Nährwerte
1 Portion enthält
| Kalorien: | 430 kcal | Eiweiss: | 7 g | |
| Fett: | 24 g | Kohlenhydrate: | 44 g |
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Zusätzliche Informationen
- Hinzugefügt am 26.02.2009
- Dieses Rezept wurde 30028 x angesehen
- Veröffentlicht in Ausgabe M-Cooking
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20 Minuten + 40 Minuten abkühlen und ziehen lassen
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- Grill-Tipp: Fertig zubereitetes Couscous in Allzweckboxen aus Alu abfüllen und mit dem Kartondeckel verschliessen. Auf dem Grill bei schwacher Hitze 15 Minuten lauwarm werden lassen.
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