Champignons in Süssweinmarinade
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Zutaten
| 0.5 TL | schwarze Pfefferkörner |
| 2 EL | Butter |
| 350 g | Champignons |
| Salz | |
| 1 dl | Süsswein, z. B. Muscat |
| 2 Zweige | Rosmarin |
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1.Pfeffer im Mörser grob zerstossen. Butter in einer Pfanne mit Deckel schmelzen. Pfeffer beigeben und bei mittlerer Temperatur kurz rösten. Champignons dazugeben. Salzen und mit Süsswein ablöschen. Zugedeckt ca. 7 Minuten dünsten.1.Pfeffer im Mörser grob zerstossen. Butter in einer Pfanne mit Deckel schmelzen. Pfeffer beigeben und bei mittlerer Temperatur kurz rösten. Champignons dazugeben. Salzen und mit Süsswein ablöschen. Zugedeckt ca. 7 Minuten dünsten.
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2.Deckel entfernen. Rosmarin zu den Pilzen zupfen. Ca. 5 Minuten unter regelmässigem Schwenken weiterdünsten, bis die Flüssigkeit fast eingekocht ist. Abkühlen lassen und noch lauwarm servieren.
2.Deckel entfernen. Rosmarin zu den Pilzen zupfen. Ca. 5 Minuten unter regelmässigem Schwenken weiterdünsten, bis die Flüssigkeit fast eingekocht ist. Abkühlen lassen und noch lauwarm servieren.
Nährwerte
1 Portion enthält
| Kalorien: | 310 kcal | Eiweiss: | 3 g | |
| Fett: | 4 g | Kohlenhydrate: | 5 g |
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Zusätzliche Informationen
- Hinzugefügt am 27.02.2009
- Dieses Rezept wurde 6176 x angesehen
- Veröffentlicht in Ausgabe 10/2008 auf Seite 91
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20 Minuten
Bewertung
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- Passt hervorragend in eine Mezzekombination.
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