Cassis-Eisbombe
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Zutaten
| 1 | Schüssel à ca. 1.5 l |
| 1 | Tortenboden, Biskuit Schokolade, à 340 g |
| 0.5 TL | Sonnenblumenöl |
| 3 | Eigelb |
| 75 g | Zucker |
| 2 dl | Cassissaft |
| 4 dl | Rahm |
Für die Garnitur |
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| 70 g | dunkle Schokolade |
| 5 EL | Rahm |
| 1 EL | Schokoladenspäne |
| 2 | Rispen Cassisbeeren nach Belieben |
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1.Schüssel mit der Öffnung auf das Biskuit legen, dieses den Rand entlang ausschneiden. Schüssel mit Öl ausstreichen, mit Klarsichtfolie auslegen.1.Schüssel mit der Öffnung auf das Biskuit legen, dieses den Rand entlang ausschneiden. Schüssel mit Öl ausstreichen, mit Klarsichtfolie auslegen.
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2.Eigelb und Zucker ca. 5 Minuten zu einer hellen Creme schlagen. Cassissaft langsam dazugeben. Rahm steif schlagen und darunterheben. Ein Drittel der Creme in die vorbereitete Schüssel füllen. Eine Lage Biskuit darauflegen. So fortfahren, bis alle Zutaten aufgebraucht sind, mit Biskuit abschliessen. Eisbombe zugedeckt mindestens 5 Stunden gefrieren lassen.2.Eigelb und Zucker ca. 5 Minuten zu einer hellen Creme schlagen. Cassissaft langsam dazugeben. Rahm steif schlagen und darunterheben. Ein Drittel der Creme in die vorbereitete Schüssel füllen. Eine Lage Biskuit darauflegen. So fortfahren, bis alle Zutaten aufgebraucht sind, mit Biskuit abschliessen. Eisbombe zugedeckt mindestens 5 Stunden gefrieren lassen.
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3.Zum Servieren Eisbombe im Kühlschrank 10 Minuten antauen lassen. Schokolade im Rahm über einem heissen Wasserbad langsam schmelzen lassen. Bombe auf eine kalte Platte stürzen, Folie abziehen. Bombe mit flüssiger Schokolade, Schokospänen und Cassisbeeren garnieren.3.Zum Servieren Eisbombe im Kühlschrank 10 Minuten antauen lassen. Schokolade im Rahm über einem heissen Wasserbad langsam schmelzen lassen. Bombe auf eine kalte Platte stürzen, Folie abziehen. Bombe mit flüssiger Schokolade, Schokospänen und Cassisbeeren garnieren.
Nährwerte
1 Portion enthält
| Kalorien: | 440 kcal | Eiweiss: | 7 g | |
| Fett: | 29 g | Kohlenhydrate: | 38 g |
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Zusätzliche Informationen
- Hinzugefügt am 03.08.2010
- Dieses Rezept wurde 5186 x angesehen
- Veröffentlicht in Ausgabe 08/2010 auf Seite 46
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25 Minuten + mind. 5 Stunden gefrieren
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