Camembert-Streifen mit Gemüsevinaigrette
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Zutaten
| 0.5 | rote Peperoni |
| 100 g | Kohlrabi |
| 1 | kleine rote Zwiebel |
| 1 Zweig | Petersilie |
| 4 EL | Rapsöl |
| 3 EL | Weissweinessig |
| 1 TL | Rohzucker |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| 2 | Handvoll Blattsalate, z. B. Nüssli, Eichblatt, Rucola |
| 360 g | Camembert |
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1.Gemüse und Zwiebel in feinste Würfelchen schneiden. Petersilie abzupfen. Alles mit Öl, Essig und Zucker mischen. Mit Salz und Pfeffer würzen. 10 Minuten marinieren. Salat auf Teller verteilen. Camembert in schmale Streifen schneiden und darauf anrichten. Mit Vinaigrette beträufeln und sofort servieren.1.Gemüse und Zwiebel in feinste Würfelchen schneiden. Petersilie abzupfen. Alles mit Öl, Essig und Zucker mischen. Mit Salz und Pfeffer würzen. 10 Minuten marinieren. Salat auf Teller verteilen. Camembert in schmale Streifen schneiden und darauf anrichten. Mit Vinaigrette beträufeln und sofort servieren.
Nährwerte
1 Portion enthält
| Kalorien: | 380 kcal | Eiweiss: | 20 g | |
| Fett: | 31 g | Kohlenhydrate: | 5 g |
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Zusätzliche Informationen
- Hinzugefügt am 28.05.2010
- Dieses Rezept wurde 2228 x angesehen
- Veröffentlicht in Ausgabe 12/2005 auf Seite 29
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30 Minuten
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