Aromatisches Gemüse mit caramelisiertem Formaggino
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Zutaten
| 500 g | Karotten und Pfälzer Karotten |
| 300 g | Lauch |
| 5 dl | Wasser |
| 1 | Bouillon-Töpfli Gemüse |
| 4 | Formaggini (Kuhmilchfrischkäse) |
| 2 TL | Puderzucker |
| 0.5 Bund | Kerbel |
| 0.5 Bund | Schnittlauch |
| 2 EL | Aceto balsamico bianco |
| Pfeffer aus der Mühle |
-
1.Karotten und Lauch in 5 cm lange, feine Streifen schneiden. Wasser mit Bouillon aufkochen. Gemüse darin knackig garen und herausheben. Gemüse in ca. 1 dl Bouillon warm halten. Käse mit Puderzucker bestäuben. Mit dem Bunsenbrenner caramelisieren. Kräuter grob schneiden und mit dem Gemüse mischen. Balsamico darüberträufeln. Käse dazuservieren. Mit Pfeffer bestreuen.1.Karotten und Lauch in 5 cm lange, feine Streifen schneiden. Wasser mit Bouillon aufkochen. Gemüse darin knackig garen und herausheben. Gemüse in ca. 1 dl Bouillon warm halten. Käse mit Puderzucker bestäuben. Mit dem Bunsenbrenner caramelisieren. Kräuter grob schneiden und mit dem Gemüse mischen. Balsamico darüberträufeln. Käse dazuservieren. Mit Pfeffer bestreuen.
Nährwerte
1 Portion enthält
| Kalorien: | 220 kcal | Eiweiss: | 12 g | |
| Fett: | 13 g | Kohlenhydrate: | 15 g |
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Zusätzliche Informationen
- Hinzugefügt am 26.01.2012
- Dieses Rezept wurde 719 x angesehen
- Veröffentlicht in Ausgabe SK 02/2012 auf Seite 33
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25 Minuten
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