Apfel-Brot-Auflauf mit Apfelsaftsauce
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Zutaten
| 3 | Kochäpfel |
| 300 g | Tessinerbrot oder Zopf, vom Vortag |
| 2 EL | Rosinen |
| 3 dl | Vollrahm |
| 4 dl | Apfelsaft |
| 3 | Eier |
| 20 g | Zucker |
| 70 g | Vanillecremepulver zum Kochen |
-
1.Backofen auf 180 °C vorheizen. Äpfel halbieren, Kerngehäuse entfernen und Äpfel in Schnitze schneiden. Brot würfeln. Mit den Rosinen in eine ofenfeste Form geben. Je die Hälfte des Rahms und des Apfelsafts mit den Eiern und dem Zucker verquirlen. Über die Früchte und das Brot giessen. Auflauf in der Ofenmitte ca. 20 Minuten backen. Restlichen Apfelsaft mit dem Vanillecremepulver verrühren und 2 Minuten kochen. In eine Schüssel geben. Restlichen Rahm dazugiessen. Die warme Sauce zum Auflauf servieren.1.Backofen auf 180 °C vorheizen. Äpfel halbieren, Kerngehäuse entfernen und Äpfel in Schnitze schneiden. Brot würfeln. Mit den Rosinen in eine ofenfeste Form geben. Je die Hälfte des Rahms und des Apfelsafts mit den Eiern und dem Zucker verquirlen. Über die Früchte und das Brot giessen. Auflauf in der Ofenmitte ca. 20 Minuten backen. Restlichen Apfelsaft mit dem Vanillecremepulver verrühren und 2 Minuten kochen. In eine Schüssel geben. Restlichen Rahm dazugiessen. Die warme Sauce zum Auflauf servieren.
Nährwerte
1 Portion enthält
| Kalorien: | 730 kcal | Eiweiss: | 15 g | |
| Fett: | 40 g | Kohlenhydrate: | 78 g |
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Zusätzliche Informationen
- Hinzugefügt am 28.09.2009
- Dieses Rezept wurde 32637 x angesehen
- Veröffentlicht in Ausgabe 10/2009 auf Seite 44
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20 Minuten + ca. 20 Minuten backen
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