Clever kochen mit Ralph Schelling
Jung-Kochstar Ralph Schelling kreiert neu für die Saisonküche Alltagsrezepte. Der 26-Jährige hat sein Handwerk unter anderem bei Persönlichkeiten wie den Sterneköchen Horst Petermann (Kunststuben, ZH) und Andrea Caminada (Schloss Schauenstein, GR) gelernt. Zudem stand er bei Molekularkoch Ferràn Adria in Spanien am Herd. Abgehoben sind seine Rezepte für den Mittag oder den Abend keineswegs. Am besten ausprobieren und Kinder, Partnerin, Ehemann oder sich selbst mit abwechslungsreichen, schnellen, einfachen, garantiert gelingsicheren Gerichten verwöhnen.
